"Kreativiteten driver oss framåt och vi låter råvarorna leda vägen"

Allt började med en tanke: Vad kan vi göra med alla de ägg som våra hönor värper, men som inte går att sälja som "prima"? Svaret blev att börja förädla.

Mäjen själv tog första steget och nördade ner sig i glasstillverkning, medan äldsta dottern Elin utbildade sig till bagare och konditor. När Johanna också hoppade på tåget så tog utvecklingen fart. Detta ledde till att vi idag gör glass, bakverk, pasta och bröd, där vi bakar allt med råvaror från vår egen gård och andra lokala bönder.

Vi färgar marsipan med grönsaker och bär, smaksätter med äkta råvaror och bakar utan konstgjorda tillsatser. Kreativiteten driver oss framåt och vi låter råvarorna leda vägen.

Ett år på Mäjens – smaker, traditioner och mysiga stunder

🌸 Vår – Våren betyder festliga högtider och firande. Påsk, Kristi himmelsfärd och Pingst avlöser varandra, sedan firas Mor med tårta eller bakelse. Solen börjar värma och de första fikasugna gästerna slår sig ner utomhus med en filt om axlarna.

☀️ Sommar – Nu rullar glassmaskinen för fullt! Uteserveringen fylls med glada gäster, turister gör sitt årliga stopp på väg till sommarstugan och onsdagskvällarna bjuder på lokala smaker och härlig gemenskap. Mopederna puttrar in på gårdsplanen och vi fyller konditorikylen med somriga godsaker. På regniga dagar myser vi i orangeriet med ljummen bärpaj och en stor kopp kaffe.

🍂 Höst – När tempot lugnar sig blir mysfaktorn desto högre. Vi tänder ljus, serverar kryddiga höstsmaker som äpple, päron och kardemumma, och bjuder in till afternoon tea. Samtidigt fylls gården av konferensgäster som vill kickstarta hösten, kollegor emellan.

🎄 Vinter – Nu doftar orangeriet av vår egenkokta glögg och nybakat julbröd. Vi pyntar och laddar upp med lussebullar, saffransglass och julgodis. Under december besöker vi julmarknader, skapar julklappar och gå bort-gåvor. När året lider mot sitt slut återstår bara en sak – att sätta guldkant på nyårsafton med våra desserter!

Vi älskar det vi gör och ser fram emot att få dela det med dig – oavsett när på året du kommer hit. Hoppas vi ses!

/Mäjen själv och systrarna Elin & Johanna